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「云顶娱乐app怎么样」海阳人80年代请客的最高标准都吃什么菜?

发布时间:2020-01-02 14:46:48 人气:684

「云顶娱乐app怎么样」海阳人80年代请客的最高标准都吃什么菜?

云顶娱乐app怎么样, 在胶东地区,海阳人属于比较实在好客的,因此吃饭的时候也比较讲究,参加过海阳婚宴的人一定深有感受,据说没上一道鱼,杯子里的酒不管多少都要清出来,一顿饭吃下来,酒量差的人估计早就晕了。

如今到大酒店吃饭,经常听到吃标准的说法。而吃饭讲究的海阳人,早在80年代的时候,就已经根据胶东的不同海鲜搭配,制定出了桌菜的标准。

在80年代中期,当时海阳县城大饭店的宴席等级,主要分为四个档次。

(葱烧海参一直是海派鲁菜名吃)

第一档的菜,190元一桌。(当时的190元顶普通工人三个月的工资,估计只有暴发户能吃得起),搭配的菜品为8个凉菜、10个热菜。热菜主要有葱烧海参、盐水大虾、菜心鲜贝、锅巴三鲜、海螺、鱼、鸡、甲鱼、虾仁等。

(家常做法的鱼,在海阳上鱼就要喝酒)

第二档的菜,170元一桌。和第一档相比,没有了甲鱼和海螺。

第三档的菜,150元一桌,去掉了两个凉菜,盐水大虾也不上了,保留了海参,加了一个蹄筋。

第四档的菜,100元一桌,也是6个凉菜10个热菜,热菜里海参也没有了,主要就是鲜贝、虾仁、猪肚、鸡、鱼等等。

(现在饭店里的桌菜)

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